Retenção de fêmeas e baixa disponibilidade de animais terminados elevam as cotações em março
O mercado do boi gordo em Portugal e no Brasil (com destaque para as principais regiões produtoras) regista uma tendência de valorização acentuada neste final de março de 2026. Segundo o acompanhamento do setor, a arroba do boi gordo subiu em diversas praças, impulsionada por uma combinação de baixa oferta de animais prontos para o abate e uma procura externa que permanece aquecida.
Fatores que Justificam a Alta
- Ciclo Pecuário de Retenção: Após um período de forte descarte, os produtores iniciaram uma fase de retenção de fêmeas para recomposição do rebanho, o que diminui o volume total de animais enviados para os frigoríficos.
- Entressafra e Pastagens: O final do período chuvoso em algumas regiões e o início da transição para a seca afectam a engorda a pasto, limitando a entrada de lotes volumosos no mercado físico.
- Exportações Recorde: A demanda da China e de novos mercados abertos em 2025 continua a drenar parte significativa da produção nacional, forçando as indústrias que atendem o mercado interno a disputar os animais restantes com preços mais elevados.
Impacto no Consumidor e Tendências
Com o custo da matéria-prima a subir, os frigoríficos tentam repassar parte deste aumento para o atacado e, consequentemente, para o retalho. No entanto, o consumo interno de carne bovina enfrenta resistência devido ao poder de compra da população, o que pode favorecer a migração para proteínas mais baratas, como o frango e o suíno, que também apresentam bons volumes de produção este ano.
Destaques Regionais (Brasil):
- São Paulo: Referência de preço com escalas de abate apertadas.
- Mato Grosso: Valorização constante devido à forte pressão das exportações.
- Goiás e Minas Gerais: Praças com altas significativas nas últimas semanas.
