Excesso de pluviosidade nas principais regiões produtoras de Minas Gerais reduz oferta e encarece a hortaliça no mercado consumidor
Os preços da cenoura registaram uma forte alta nas principais centrais de abastecimento do país nesta semana. O aumento é reflexo direto das chuvas intensas que atingem as regiões produtoras de Minas Gerais, especialmente em São Gotardo, o maior polo de produção do país, onde o excesso de humidade tem dificultado a colheita e prejudicado a qualidade das raízes.
De acordo com analistas do setor de hortifrúti, as precipitações constantes impedem a entrada de máquinas e trabalhadores no campo, o que reduz o ritmo de oferta. Além disso, a humidade elevada aumenta a incidência de doenças fúngicas e bacterianas, levando ao descarte de parte da produção e reduzindo o tempo de prateleira do produto final.
Com a oferta limitada, o preço da caixa de cenoura registou uma valorização significativa no atacado, repasse que já começa a chegar ao consumidor final nos supermercados e feiras. Minas Gerais é responsável por abastecer grande parte do mercado nacional nesta época do ano, o que torna o cenário climático do estado um fator determinante para os preços em todo o Brasil.
Especialistas indicam que a tendência é de que os preços permaneçam elevados enquanto o período de chuvas intensas persistir. Caso ocorra uma abertura no tempo e as condições de drenagem dos solos melhorem, a expectativa é de uma normalização gradual da colheita e, consequentemente, uma estabilização nos valores de comercialização.
Por enquanto, a orientação para os retalhistas e consumidores é de atenção à qualidade e monitorização das cotações diárias. A quebra parcial na produtividade mineira também faz com que compradores busquem alternativas em praças produtoras de menor escala para tentar equilibrar o abastecimento interno.
